Ingredientes
250g de polenta Paganini
1 litro de água
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de Pesto Calabrese Paganini
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini
1 cebola pequena picada
1/2 maço de cebolinha picada
1 vidro de Polpa de Tomate com Manjericão Paganini
Queijo parmesão ou pecorino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque a água em uma panela, acrescente o sal e a pimenta e deixe ferver. Adicione pouco a pouco a polenta, mexendo sem parar por 3 minutos, até engrossar e absorver toda a água. Acrescente o Pesto Calabrese, acerte o sal e a pimenta. Deixe esfriar de 2 a 3 minutos, em seguida despeje em uma tábua e reserve.
- Aqueça o azeite, coloque a cebola e refogue. Adicione a Polpa de Tomate e misture bem. Finalize com a cebolinha.
- Coloque este molho sobre a polenta reservada. Finalize com queijo parmesão ou pecorino a gosto.